「食べ物」 一覧

今年、我が家の柿は大豊作であった。 我が家の柿は全て渋柿なので、何らかの方法で「渋」を抜かなければ これを食べることが出来ない。 例年、行なっている「渋」抜きの方法は もっともシンプルで保存の効く方法 …

自分がみそ汁を作る場合、そこには厳然とした「ベース」が存在している。 みそ汁の「ベース」なんて、ダシとミソなんじゃないの？と 考えている人は多いだろうが、それはそれで大前提として、 今回、自分が言って …

イトメンの「チャンポンめん」という商品は、 売る店を選ぶというか、売る店に選ばれる商品である。 地元たつの市のメーカーの商品でありながら、 地元たつの市のスーパーやドラッグストアの中には この商品を取 …

今年は、我が家の「柿」が大豊作であった。 小さな木が２本しか生えていないのに、 収穫できた柿の「実」は、なんと１０００個以上（推定）である。 正直、これは常軌を逸した大豊作で、 鈴なりに実った「実」の …

ひところから「悪魔のおにぎり」という言葉を、 ネット上で見かけるようになった。 何でも、２０１５年に南極地域観測隊の調理隊員になった女性が、 とあるTV番組の中で紹介したレシピらしい。 ご飯、天かす、 …

前回、我が家の庭で、実りに実った柿の「実」を収穫した話を書いた。 我が家に生えている、たった２本の、しかもそれほど大きくもない木に 合計で１０００に近いと思われる「実」がなったわけである。 （実際には …

今年は、我が家の柿が大豊作である。 特に近年ないほどの大豊作で、その点については嬉しい限りなのだが、 その反面、嬉しくない事態が発生した。 最初にことが起こったのは数ヶ月前。 ちょうど、台風がやって来 …

少し前のことになるのだが、友人から「塩」を貰った。 「塩」といっても、普通の食卓塩ではない。 透明なプラスチックカップに入った「岩塩」である。 カップの中には、小さなおろし金もついており、 これで「岩 …

前回、「ポテトチップス」を砕いて刻みキャベツと共にマヨネーズで和え、 これをパンに挟んだ「ポテチパン」について取り上げた。 この「ポテチパン」と取り上げると決めてから、 自分はこれと同じように、「ポテ …

先日、スーパーのベーカリーコーナーを見ていると、 「ポテチパン」なるものが、並んでいた。 「ポテチパン」。 全く耳慣れない言葉である。 ドッグパンに、トンカツやフィッシュフライを挟んだ商品と 一緒に並 …

先日、ニュースサイトの地域ニュースをチェックしていたら、 このような見出しが目に飛び込んできた。 『「バカマツタケ」の完全人工栽培に成功』 ……。 思わず、なんと反応していいものか分からず、考え込んで …

小麦粉を使った食品について調べていくと、 「グルテン」という言葉に行き当たるのは、日常茶飯事である。 「グルテン」。 別名「麩質」とも呼ばれるそれは、 主に小麦粉に水を加えて捏ねることで発生する。 科 …

自分は時折、このブログの中でニュースを取り上げる。 取り上げるニュースについては、インターネットのニュースサイトを見て、 自分が興味を持ったものを、ということになるのだが、 前回取り上げた「液体ミルク …

先日、インターネットのニュースサイトを見ていると、 こんな見出しが目に入った。 『被災地支援の液体ミルク使われず 　東京都が千本提供　道、各町に「利用控えて」』 内容はこうだ。 今月、北海道で発生した …

先日、市内の農道を自転車で走っていたら、 ちょうど自転車が走るのとタイミングを同じくして、 傍の畦の草むらの中から、たくさんの小型の虫が飛び出してきた。 自転車に乗っている自分からしてみれば、 常時、 …

先日、いつものようにネットサーフィンをしていると 「ブラックチャンポンめん」なるワードが目についた。 イトメンから、そういうネーミングの新商品が発売されたらしい。 その情報の真偽を確かめるべく、早速、 …

自分が釣りを始めたのは、小学４年生のころだ。 貯めた小遣いで、安い釣道具を一式揃えた。 カーボンロッド、グラスロッドが一般的になっていたころに 竹製の継ぎ竿を使っていたのだから、本当に子供の玩具みたい …

自分の住んでいる地域では視聴できないのだが、 最近、「池の水を抜く」という番組が流行っているらしい。 大体の所は池の水を抜き、たまったヘドロやゴミなどを取り除き、 池をキレイにするというのが目的のよう …

ここ数年のことだが、どうも「ご当地グルメ」といわれるものを アレンジしようという流れがあるようだ。 ひとことで「ご当地グルメ」のアレンジ、といっても これにはいくつかの受け止め方がある。 例えば「ご当 …

我が家の畑は、基本的に２つの野菜しか作らない。 大根とジャガイモだ。 ジャガイモの場合は３月くらいに種芋を植え付けて、 ６月ごろに収穫する、いわゆる春ジャガと呼ばれるものだ。 大根の場合、９月ごろにタ …