「歴史」 一覧

オーストリア、と聞いて、一体、何を思い浮かべるだろう。 意気揚々と「カンガルー」、「コアラ」と答えた人は、 注意力散漫な人である。 「カンガルー」や「コアラ」がいるのは、 オーストラリアであって、オー …

日本人は、他国の文化を取り込み、 自分流にアレンジしてしまう「性質」がある。 特にそれは「食文化」において顕著で、 様々な外国の「食文化」が、日本においてアレンジされている。 カレーライスは、本場・イ …

かつて読んだ本の中に、 家庭でのパンの購入量がもっとも高いのは、 兵庫県民であると書かれていた。 もちろん、これは兵庫県だけに限定されたことではなく、 兵庫県を含む、関西一円の各府県のパンの購入量が、 …

世の中のほとんどの物語には、主人公というものが存在する。 中には群像劇といって、明確な主人公を決めず、 場面、場面によってスポットを当てるキャラクターを 変えていく手法もあるのだが、 意外とそういった …

日本という国に、ピザが伝わったのは 決して古いことではない。 今回の記事を書くにあたって、古い百科事典を調べてみたのだが、 それには「ピザ」という項目自体が、存在していなかった。 その辞典が発行された …

以前、病院に入院していたとき、 病院食として頻繁にアスパラガスが出てきた。 もちろん、メインのおかずとして出てきたわけではなく、 肉料理の添え物、魚料理の添え物など、 「添え物」として、皿の上に盛りつ …

日本人は、イカが好きである。 煮物、焼き物、酢の物、揚げ物と、様々に調理できる上に、 薫製にしても、干物にしても、 酒のツマミとして重宝されている。 塩辛にすることもあれば、沖漬けにすることもある。 …

ポップコーンをもらった。 こう書くと、ああ、スナック菓子を一袋貰ったんだな、 なんて風に思われるだろうが、 その貰ったポップコーンは、普通のトウモロコシのように 芯についている状態であった。 長さは約 …

名は体を表す、という言葉がある。 意味をわざわざ説明するほどでもないと思うが、 敢えて、意味をいうのであれば、 「人や物の名前は、それが持つ本質を 　上手に言い表している場合が多い」 というようなもの …

日本という国にとって、コメというのは もっとも重要な農産物である。 これは何も今に始まったことではなく、 日本の歴史を振り返ってみれば、その始まりのころから コメは最重要の農作物であった。 何故？日本 …

先日、市内のスーパーに入ってみると、 青果売り場の一画に「松茸」が並んでいた。 小さなサイズのものが２～３本ほど入っていたが、 どうやら国産のものではなかったらしく、 それほど極端な価格はついていなか …

これまで、フグとは偏った付き合いをしてきた。 自分とフグのこれまでの付き合いは、 ほぼ、釣り場での話である。 どういう関係だったか？と聞かれれば、 釣り人と外道という関係であった。 波止場から五目釣り …

「年輪」という言葉がある。 手持ちの国語辞典で調べてみると、 年輪……樹木の横断面に見られる、同心の輪。 　　　　輪の数が樹齢を表す。 と、ある。 つまり１年に１つずつ年輪は増えていくことになる。 こ …

日本では、「チューインガム」は悪者扱いされている。 もちろん、チューインガム死すべしとか、 チューインガム排斥運動なんていうことは行なわれていないが、 ガムを噛んでいると、どことなく不真面目だ、 など …

自分の住んでいるたつの市では、 何年か前から、休耕地でのコスモス栽培を始めている。 たつの市の郊外を車で走ってみれば、 結構な数の休耕地に、コスモスが満開になっている。 １面がピンク、白、赤紫の花で覆 …

チーズの歴史は、恐ろしく古い。 長らく、チーズの発祥は紀元前３０００年前の 中央アジア・中東付近と考えられていた。 山羊などの乳を、同じ山羊などの胃腸で作った袋に入れておいた際、 その胃腸の中に含まれ …

最近では、スパゲッティのことを「パスタ」と呼ばないと 旧人類のような扱いを受けるらしい。 自分などは、幼少のころから 「スパゲッティ」で通してきているので、 今更、これを「パスタ」と呼んでと言われても …

「酢豚」という料理を語る際、 どうしても外せない要素というものがある。 それがパイナップルである。 「酢豚」というキーワードで検索をかけてみれば、 どういうわけか、半分くらいが 「どうして酢豚にパイナ …

日本で「謀反」といえば、「本能寺の変」ということになる。 インターネットで「謀反」というキーワードで検索をかけると、 出てくる結果の中に「本能寺の変」の文字が、 ちらほらと目につく。 それだけ、「謀反 …

ちょっと前のことになるが、NASAが 「火星に、液体状の水が存在している」 という意味のことを発表した。 もちろん、これまでにも火星に「水」があるかどうかということは、 散々、研究・考察されており、そ …