「歴史」 一覧

人は、様々な理由から食事を制限する。 ある者は、ダイエットのため。 ある者は、健康維持のため。 またある者は、病気療養のため。 どれも、それぞれ切実な願いがあり、 それを果たすために、食欲という「本能 …

自分が、生まれて初めて「アボカド」という果物を知ったのは、 ある料理マンガでのことだ。 そのマンガの中では、主人公の作っている弁当に ピッタリの卵焼きを作るため、 中に入れる具を色々と模索していた。 …

我が家の庭に植わっている、柿の木がピンチである。 我が家には、家の表と裏に、 それぞれ１本ずつ、柿の木が植わっている。 おととしは、どちらもしっかりと実をつけていたのだが、 去年は、表の柿の木には実が …

前回、「蓮」について書いた際、 地上、というよりは水上に出ている部分については 詳細に書いたのに、地中の部分に関しては全く触れなかった。 今回は、その「蓮」の地中部分、「蓮根」についてである。 うちの …

水草というのは、一般的には水面より上には 出ないものである。 以前に紹介した「ヒシ」や「ヒシモドキ」は、 水面に葉を浮かべて、それより上には伸びていかないし、 「ホテイアオイ」などは、水面より上に伸び …

一人暮らしをしていると、 どうしてもまとまった量のあるものは、買いにくいものである。 例えば、キャベツなどは１玉買っても なかなか使い切ることが出来ないし、 白菜などを１玉買っても持て余してしまう。 …

自分は子供のころ、絵を描いたりするのが好きな子供で、 小学校のころに行なわれた写生大会や、絵画コンクールなどでは 結構「賞」をもらっていた。 これは何も自分だけではなく、 うちの兄弟３人ともが同じよう …

前回、価値の高かった「長胡椒」（実は胡椒ではない）が それまで安価（比較的）であった「黒胡椒」に取って代わられ、 スパイスの歴史の檜舞台から、降りた所までを書いた。 今回は、それ以降、「黒胡椒」を求め …

子供のころ、大人気だったゲームに 「ドラゴンクエスト３」がある。 このゲームが発売された当時、 自分は中学生か高校生くらいだったのだが、 当時の子供たちは、それこそ寝る間も惜しむようにして、 このゲー …

うちの裏には、１本の椎の木が生えており、 その根元に、１株の桔梗が生えている。 生えている場所から考えて、キチンと植えたものではなく、 恐らくどこからかタネが運ばれてきて、 勝手に芽吹いたものだろう。 …

前回、「トウガラシ」について書いた。 この手の野菜の話を書くときは、 大概、婆さんが畑で作っていて〜となるのだが、 この「トウガラシ」については、 婆さんはついに作ることがなかった。 恐らく、他の野菜 …

夏になると、メニューの中に「激辛」を冠したものが 増えるレストランがある。 激辛カレー、激辛ラーメン、激辛麻婆豆腐など、 どれも夏場になると、食べたくなる人も 多いのではないだろうか？ 自分も昔は、夏 …

子供のころ、児童雑誌などを読んでいると、 たまに「忍者」特集をやっていた。 どことなく怪しく、常人には及びもつかないような 高い能力を持った「忍者」は、子供心をくすぐる。 そういうものを見越してか、子 …

よく、唐揚げにレモンをかけるか否か？というのが 議論になることがある。 唐揚げにレモンをかける、という人は、 揚げ物で、コッテリとしている所のある唐揚げを サッパリと食べたいからと言い、 唐揚げにレモ …

８月に入り、連日続いていた猛暑も、 お盆を迎えて、ようやく一段落してくれたようだ。 我がたつの市では、連日３０度越えの真夏日となり、 その中には気温３５度を上回る猛暑日も多かった。 ちょっと前までは、 …

８月の６日と９日、広島と長崎では原爆によって亡くなった 人たちを追悼する式典が行われた。 この「核」の問題というのは、なかなかにデリケートだ。 アメリカなどが、「核」の使用が戦争終結を早めたと発言すれ …

連日、地獄のような猛暑が続いている。 TVでは、毎日、猛暑のニュースが取り上げられ、 やれ、今日は○○で、３９度を記録しただの、 やれ、今日は熱中症で○○○人が病院に搬送されただの、 代わり映えのしな …

現在でも、子供の「好き嫌い」というのは、 親たちの悩みのタネになっているが、 自分が子供だったころ、 この問題は、より深刻だったように思う。 妹なども、甥っ子の「好き嫌い」に関して 頭を悩ませているが …

日本の伝統的な料理を見てみると、 挟んだり、包んだりした料理というのが、 意外に少ないことに気がつく。 例えば、ハンバーガーやサンドイッチなどは、 パンで具材を挟み込んだものだし、 韓国などでは、焼き …

毎年、８月に入るとTVなどで「終戦○○年」などと銘打った 特別番組が組まれる。 ８月の上旬から中旬にかけては、 広島・長崎の原爆投下や、終戦など、 太平洋戦争における重大な動きのあった期間である。 そ …