「 投稿者アーカイブ：こぶちゃ 」 一覧

「かやく飯」「忠七飯」と日本五大名飯を１つずつ紹介してきたが、 いよいよ３つ目となる今回は、「深川飯」を取り上げる。 日本五大名飯の１つ「深川飯」は、東京都江東区深川の 地名を冠したご飯料理である。 …

前回、取り上げた「日本五大名飯」を並べてみると、 その名前の由来というのも様々である。 「かやく飯」と「サヨリ飯」は、中に入っている材料から来ているし、 「深川飯」は東京の地名から来ているのは明らかだ …

つい先だって「雪消飯」について書いた。 これは、自分がかつて読んだ小説の中に出てきた料理を思い出し、 それについて改めて調べ直し、調理するに至ったのだが、 この「雪消飯」について調べている途中で、 「 …

恐ろしい事件が続いている。 １月８日。 兵庫県姫路市で、内蔵を取り除かれたネコの死骸が見つかった。 警察によると、ネコの死骸は死後４〜５日ほど経過しており、 周辺には目立った血痕がないことから、どこか …

昨年末のことだ。 クリスマスも終わり、いよいよ年の瀬が押し迫ってきたころ、 スーパーの鮮魚コーナーに、年取り魚であるブリが並びはじめた。 そして、それに並行するようにして、鯛も並びはじめた。 ブリに関 …

世の中では「初日の出」というものを尊ぶ。 １年３６５日、太陽は毎日同じように昇っているのだが、 日本人はことさら１月１日の日の出を尊び、これを拝もうとする。 同じようなもので、年初に神社にお参りする「 …

前回、大根を使った新たなご飯メニューということで、 「料理人季蔵捕物控」シリーズに出てきた 「雪消飯（ゆきげめし）」について書いた。 江戸時代後期に出版された「豆腐百珍」に載っている 「豆腐料理」の１ …

今年は大根が大豊作だ。 自分はここ３年ほど、秋から冬にかけて大根を作り、 一冬の間、これをオカズにして（というよりは大根飯にして） ご飯を食べているのだが、どうも今年の大根の出来具合は ここ３年の中で …

先日、地区の神社の正月準備に駆り出された。 この手の「役」は、毎年、隣保ごとに割り振られており、 今年は自分の住んでいる隣保が、この「役」にあたったわけだ。 ただ、正月準備とはいっても、まだまだ正月ま …

自分はよくドラッグストアを利用する。 そういう風に書くと、色々クスリを買ってんだなー、と思われそうだが、 自分は「薬」というものは、ほとんど買わない。 ごく稀に風邪を引いたり、頭痛になったり、腹痛を起 …

半年前に始まった「ウルトラマンR／B」も、 いよいよ今回の放送で最終回となる。 ２人の兄弟ウルトラマンはルーゴサイトを倒せるのか？ そして番組最大の「謎」であった妹・アサヒの秘密は？ それでは、今回も …

年末が近付いてきた。 この時期、世の中はクリスマス一色に染まる。 クリスマスの後にはお正月があり、クリスマスが終わった後は 世の中はお正月一色に染まるわけだが、 面白いことに、このクリスマスが終わって …

人間は、世界的に希少な生物を必死に増やそうとする。 大方の場合「絶滅危惧種」などというものに指定し、 目の色を変えて、その生物の存続に血道を上げるものだ。 逆に人間は、限定的な範囲内でのこととはいえ、 …

 「メダカの学校は川の中」という有名なフレーズは、 童謡「メダカの学校」の出だしのフレーズである。 そのまま歌詞は「そっと覗いてみてご覧」を繰り返した後、 「みんなでお遊戯しているよ」と続く …

残る所、後３話となった「ウルトラマンR／B」。 地球のみならず、宇宙にとっても厄介な存在である存在・ルーゴサイトが いよいよ地球へと到達し、ストーリーはクライマックスを迎える。 今回は２３話、２４話に …

先日、いつものニュースサイトを見て回っていると、 このような見出しの記事があった。 「［香川から伝えたい］築城４００年、 　　名城の石垣は何故崩れた 　　実は多くの予兆、豪雨被害の丸亀城の行方」 記事 …

日本で最も有名なカニの１つに、タラバガニというのがある。 ……。 今回のタイトルと全然違うやんけ、と思った人もいるだろう。 しかし、とりあえず話を進める。 このタラバガニという名前を聞いて、こう思った …

前回、インド東部・ベンガル湾に浮かぶ孤島、 北センチネル島に暮らしているセンチネル族という先住民について書いた。 彼らは７２㎢ほどの広さの、ほぼジャングルに覆われた島で暮らし、 島外の人間との接触を完 …

少し前のニュースになるのだが、 １人のアメリカ人宣教師の男性が殺害される事件が起こった。 １１月１６日、インド東部北センチネル島に１人の男性が上陸した。 男性はアメリカ人宣教師で、どうやらこの島で暮ら …

肉と魚において、その「脂」の扱いには大きな差がある。 肉の「脂」は、不健康の代名詞である。 大方の人間の感覚からすると、ウマいが体に悪いというのが その一般的な認識と考えていいだろう。 昨今では、「肉 …