「食べ物」 一覧

現在でも、リメイクが作られている ガイナックスの人気アニメ「新世紀エヴァンゲリオン」で、 こんなシーンがあった。 とても成功確率の低い作戦に、参加することになった主人公たち。 主人公たちを監督している …

前回、「泡盛」の話の最終回をブログに挙げた後、 友人からツッコミを貰った。 友人曰く、 「「泡盛」は、そこら辺のスーパーなどに、普通に置いているぞ」 とのことであった。 確かに前回、「泡盛」の話の総括 …

ここまで２回にわたって、沖縄の地酒「泡盛」について書いてきた。 第１回は、友人から沖縄土産として「泡盛」を貰った話、 第２回は、「泡盛」の製法や性質、特徴などについて書いた。 今回は「泡盛」を歴史的な …

前回、友人から沖縄土産に貰った「泡盛」を、 その飲みやすさから、あっという間に飲んでしまった話を書いた。 （もっとも、友人に貰った「泡盛」は、 　５０ml入りの小瓶だったため、飲みやすい・飲みにくいに …

前回、ちょっと触れたことなのだが、 友人が家族と一緒に沖縄旅行に行き、そのお土産をもらった。 あー、あの湿布薬の臭いのする炭酸飲料のことか、 と思った人は、もう一度冷静に前回の記事を読み返してほしい。 …

もう、１０年以上前のことだろうか。 友人たちと一緒に、神戸の町へ遊びにいったことがあった。 なんといっても、普段生活しているのが 兵庫県たつの市という、 日本の田舎を具現化したような地方都市なので、 …

２０１７年現在、我がたつの市には様々な外食チェーンが 進出してきている。 牛丼屋は、吉野家、すき家、松屋と大手御三家が揃っているし、 ハンバーガーショップも、マクドナルド、モスバーガーと 大手が揃って …

先日、我が家のポストに１冊の小冊子が入っていた。 まあ、それ自体は特段珍しいことでもないのだが、 その日、我が家のポストに入っていたのは、 「恵方巻」のチラシであった。 赤い表紙には、皿に乗せられた大 …

ここまで２回にわたり、食品乾燥法の中のひとつとしての 「フリーズドライ」と、その歴史について、簡単に触れてきた。 凍らした食品（まあ、食品には限らないのだが……）を 真空状態に放置しておくことによって …

前回、食品を長期保存するための方法を色々と紹介し、 その中の１つ、「乾燥」について取り上げてみた。 肉や魚を乾燥させたものは、干し肉や干し魚として、 スーパーの棚にも並んでいるし、 野菜やキノコを乾燥 …

食品を長持ちさせる方法というのは、色々ある。 塩に漬け込む。 冷凍してしまう。 缶詰にしてしまう。 真空パックしてしまう。 どの方法を使っても、食品の消費期限を 大きく引き延ばすことが出来る。 塩に漬 …

ちょっと前の話になるのだが、 ネットのニュースサイトでこんな記事を見かけた。 「永谷園のお茶漬け　『名画カード』復活 　１９年ぶり再登場」 永谷園の「お茶漬け」といえば、 日本では知らない人がいないと …

今年のお正月は、例年に比べ、少々豪華であった。 どこがどう豪華だったのかといえば、 今年のお正月には、例年にない「おせち」が、 ３が日の食卓に上った。 もちろん、前回、前々回で触れたように、 今年、我 …

去年の大晦日。 今年のお正月は 「ちょっと変わったことをしよう」 というつもりで、例年は作らない「おせち」を作ることにして、 少々手抜きながら、自分流の「おせち」を作ったのだが、 出来上がった写真を友 …

一人暮らしをしている。 そのためか、季節のイベントごとを スルーしてしまうクセがついている。 つい先だっては、「お正月」という、日本国民にとって 最重要な行事があったのだが、 ここの所、この「お正月」 …

昨年末、我が家は大根が溢れていた。 もちろんその原因は、うちの畑での大根の過生産状態にある。 毎日、頑張って大根を消費しているものの、 これを上回る勢いで大根が育ち、これをどうしたものかと 頭を悩ませ …

以前、このブログで我が家の畑の大根が 収穫期を迎えたことを書いた。 我が家の畑は小さいとはいえども、４〜５mほどの畝が４本あり、 ここに、約３０㎝間隔で２列ずつ、大根が植えられている。 実際に数えてみ …

最近、「駅弁」というものが減ってきているらしい。 デパートなどでは、「駅弁大会」と銘打って、 日本全国の「駅弁」を集めた大々的なイベントが、 １つの定番になっているが、 肝心の駅での販売が、いまいち振 …

どれくらい前のことだったかは忘れたが、 最近では「マドレーヌ」のことを 「フィナンシェ」と呼ぶ、という話を耳にした。 その話を聞いたとき、自分はただ「ふーん」と思っただけである。 時代の移り変わりとと …

国語のテストで、「さかな」という言葉を漢字に直せ、 というような問題が出た場合、 あなたは何と書くだろうか？ 普通に日本で育った現代人であれば、 １０人中１０人が、「魚」と書くだろう。 もちろん、これ …