「食べ物」 一覧

我が家に「辛子明太子」を持ち込んだのは、自分である。 それまでの我が家では、 「たらこ」を食べることは稀にあったが、 「辛子明太子」を食べることは全く無かった。 その「たらこ」にしても、生で食べること …

トマトケチャップというのは、 存外に色々と使える調味料である。 我が家では、ハンバーグ（マルシン）といえば、 トマトケチャップをかけて食べるものだったし、 とんかつには、ケチャップにウスターソースを混 …

自分が子供のころ、チーズケーキはボリュームがあった。 人によっては、自分が何を言っているのか 分からない人もいるだろう。 自分が子供のころだから、今から大体３０年ほど前の話だ。 そのころには、龍野市の …

去年は、山の栗が散々であった。 どういうわけか、全くといっていいほど、 実をつけていなかったのである。 いつも、秋になれば山に登り、落ちている栗を拾い、 これで色々作るのだが、 結局、去年はそういうこ …

世の中には様々な種類の「豆腐」がある。 もちろん、豆乳を「にがり」で固めたものが、 本来の意味での「豆腐」であり、 これには「木綿豆腐」「絹ごし豆腐」「おぼろ豆腐」などがある。 それぞれに、若干の製法 …

子供のころ、ハンバーグといえば、マルシンのハンバーグだった。 マルシンのハンバーグといえば、 恐らく、どこのスーパーにも置いてあるだろう。 白い袋に入った、小さめのハンバーグである。 この白い袋を破っ …

自分は、わりと本を読む。 そのジャンルは、わりと広範で、 普通の小説類を読むこともあれば、 自然科学系の専門書を読むこともある。 マンガを読むこともあれば、 郷土史の古い資料を漁ってみることもある。 …

ハヤシライスというのは、実に微妙な立ち位置にいる。 人気があるか？と聞かれれば、 あるような気もするし、ないような気もする。 メジャーか？と聞かれれば、 メジャーなような気もするし、そうでないような気 …

「やめられない、とまらない」という、キャッチフレーズがある。 ご存知、カルビーかっぱえびせんのCMに使われている キャッチフレーズなのだが、 この「やめられない、とまらない」というのは、 美味しいスナ …

保育所、幼稚園、小学校、中学校など、 子供たちを集めて、保育ならびに教育を行なう施設の場合、 その稼働時間は、朝から夕方までの時間帯であることが多い。 そうなると、少なくとも昼食は食べさせなければなら …

「天津飯」と聞いて、何を思い浮かべるだろうか？ もっとも多くの人が思い浮かべるのは、 「かに玉」がご飯の上に乗った、中華料理だ。 丸く、ふわふわに焼かれた、具材入りの卵焼きがご飯の上に乗り、 そこにト …

自分が、生まれて初めて「アボカド」という果物を知ったのは、 ある料理マンガでのことだ。 そのマンガの中では、主人公の作っている弁当に ピッタリの卵焼きを作るため、 中に入れる具を色々と模索していた。 …

我が家の庭に植わっている、柿の木がピンチである。 我が家には、家の表と裏に、 それぞれ１本ずつ、柿の木が植わっている。 おととしは、どちらもしっかりと実をつけていたのだが、 去年は、表の柿の木には実が …

前回、「蓮」について書いた際、 地上、というよりは水上に出ている部分については 詳細に書いたのに、地中の部分に関しては全く触れなかった。 今回は、その「蓮」の地中部分、「蓮根」についてである。 うちの …

水草というのは、一般的には水面より上には 出ないものである。 以前に紹介した「ヒシ」や「ヒシモドキ」は、 水面に葉を浮かべて、それより上には伸びていかないし、 「ホテイアオイ」などは、水面より上に伸び …

一人暮らしをしていると、 どうしてもまとまった量のあるものは、買いにくいものである。 例えば、キャベツなどは１玉買っても なかなか使い切ることが出来ないし、 白菜などを１玉買っても持て余してしまう。 …

前回、価値の高かった「長胡椒」（実は胡椒ではない）が それまで安価（比較的）であった「黒胡椒」に取って代わられ、 スパイスの歴史の檜舞台から、降りた所までを書いた。 今回は、それ以降、「黒胡椒」を求め …

子供のころ、大人気だったゲームに 「ドラゴンクエスト３」がある。 このゲームが発売された当時、 自分は中学生か高校生くらいだったのだが、 当時の子供たちは、それこそ寝る間も惜しむようにして、 このゲー …

前回、「トウガラシ」について書いた。 この手の野菜の話を書くときは、 大概、婆さんが畑で作っていて〜となるのだが、 この「トウガラシ」については、 婆さんはついに作ることがなかった。 恐らく、他の野菜 …

夏になると、メニューの中に「激辛」を冠したものが 増えるレストランがある。 激辛カレー、激辛ラーメン、激辛麻婆豆腐など、 どれも夏場になると、食べたくなる人も 多いのではないだろうか？ 自分も昔は、夏 …